In-N-Out paie très au-dessus du minimum, et en fait un argument de recrutement

La chaîne de restauration rapide In-N-Out Burger paie ses employés entre 18 et un peu plus de 24 dollars de l'heure, largement au-dessus des minimums légaux américains et des moyennes du secteur, et ses directeurs de restaurant gagnent en moyenne plus de 160 000 dollars par an, environ trois fois la moyenne du secteur. L'entreprise relie directement ce choix salarial à un turnover plus faible que ses concurrents et à des équipes plus expérimentées en salle. Les évolutions salariales liées à la maîtrise de nouveaux postes existent à chaque échelon, ce qui donne aux employés une trajectoire visible plutôt qu'un plafond immédiat.